Sábado (19/11) participei de um jantar árabe muito chique, realizado em prol da APAE. E apesar do buffet ser árabe, foi servido como entrada o Chapati... um pão indiano, super fininho e crocante, acompanhado de patê e coalhada.
Pesquisando na internet... achei uma receitinha simples e decidi compartilhar com vocês. Mto Bommm!!!
O que vai na receita:
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de mix de grãos (aveia em flocos com linhaça triturada)
1 col. (chá) de sal
2 col. (sopa) de óleo
1 xíc. (chá) de água morna
Azeite para pincelar
Como fazer:
Misture a farinha, o mix de grãos, o sal e o óleo. Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, junte a água aos poucos e amasse a massa até que ela fique lisa e maleável, desgrudando do recipiente com facilidade. Use toda a água. Deixe a massa descansar coberta com um filme plástico por 1 hora. Divida a massa em oito bolinhas e, com um rolo de macarrão, abra-as em discos. Doure os discos dos dois lados, um de cada vez, em frigideira antiaderente pincelada com o azeite e bem quente. Sirva o chapati acompanhado de patê ou coalhada. Sugestão: misture na massa condimentos secos como pimenta calabresa, ervas finas, semente de linhaça, tomilho seco.
Rende: 16 discos
Calorias por disco: 86
Tempo de preparo: 40 minutos
